Assim, inauguramos nosso primeiro post!
Só poderia ser com uma receita que aprendi ainda quando me aventurava pela cozinha da casa da minha vó!
Ele é doce e crocante na medida, capaz de curar as piores dores sentimentais - tal qual um remédio que acalenta nossas feridas. Também funciona muito bem para reunir a família em uma tarde de domingo, juntinho de uma xícara de chá.
Estou falando, não tem como não gostar!
Suas primeiras aparições nas cozinhas foi através dos britânicos; quando se preparava um bolo, um pouco de massa era reservada para teste. E aí, descobriram que aquele pedacinho de massa, virava u m biscoito bem bom; fora que caía super bem junto do famoso chá inglês.
Depois dessa história toda, o biscoitinho foi popularizado na América do Norte… e o resto, vocês já sabem!
Muito bem. Agora que todos nós sabemos da história desse dito cujo, vamos a receita!
INGREDIENTES:
•1 ovo
•1 colher chá de essência de baunilha
•1/4 xícara de chá de açúcar mascavo (simmm, tem que ser mascavo)
•1/2 xícara de chá de açúcar refinado
•100 gr de manteiga com sal em temperatura ambiente
•1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
•1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
•1 1/2 xícaras de chá de gotas de chocolate
MODO DE PREPARO
Separe todos os ingredientes antes de começar, assim facilitará o processo!
Misture na tigela da batedeira o ovo, a essência de baunilha, manteiga e os açúcares.
Em velocidade baixa, deixe fazer uma mistura. Aos poucos, acrescente o bicarbonato e a farinha de trigo.
Desligue a batedeira e misture as gotas de chocolate com uma espátula, para evitar que o chocolate quebre.
Leve essa mistura para a geladeira por 30 minutos, precisa estar gelada para evitar que derreta no forno!
Ligue o forno e deixe pré aquecendo a 200 graus. Enquanto isso, em uma forma com papel manteiga ou tapete de silicone (simmmm, precisa ter para os cookies não grudarem), faça bolinhas de aproximadamente 50g ou uma colher de sopa cheia e distribua a massa na forma com espaço, para que os cookies não grudem uns nos outros!
DICA: evite manipular a massa demais com as mãos, pois o calor do nosso corpo fará a manteiga derreter metes da hora.
Leve a forma para o forno, a 180 graus. Deixe assar por, mais ou menos, dez minutos. Após retirar do forno, deixe os cookies descansarem por PELO MENOS 15 minutos; isso ajudará ele a terminar de assar no calor residual e vai evitar que você queime a boca!
Agora é só aproveitar, chamar a família ou comer sozinho mesmo!
E aí, qual outra receita você quer ver por aqui?
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